पैन-फ्राइड थाई रेड करी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : पैन-फ्राइड थाई रेड करी एक स्वादिष्ट थाई रेसिपी है जो न केवल पेट भरती है बल्कि आपकी आत्मा को भी तृप्त करती है। बेबी कॉर्न, टोफू, बैंगन, मशरूम, ब्रोकली, हरी बीन्स और लाल करी पेस्ट से बनी यह एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जिसे दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने में भी खाया जा सकता है। आप इसे उबले हुए चावल के साथ परोस कर इसे एक पौष्टिक भोजन बना सकते हैं और यह निश्चित रूप से आपको कई घंटों तक तृप्त रखेगा। किटी पार्टी, पॉटलक, सालगिरह और बुफे जैसे अवसरों पर इस शाकाहारी रेसिपी का लुत्फ़ उठाना आपके मेहमानों को और भी ज़्यादा पसंद आएगा। इस करी रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी पसंद के हिसाब से मसाले की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं और यह बिल्कुल अनोखी है। इस सप्ताहांत इस शाकाहारी रेसिपी को बनाएँ और अपने परिवार को इस स्वादिष्ट व्यंजन का दूसरा दौर खेलते हुए देखें! 10 बेबी कॉर्न

1 कप कटा हुआ मशरूम

50 ग्राम हरी बीन्स

2 बड़ा चम्मच सोया सॉस

2 बड़ा चम्मच चीनी

2 प्याज

1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 लहसुन

1/2 कप टोफू

1 बैंगन/बैंगन

1/2 ब्रोकली

2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

2 बड़ा चम्मच सिरका

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 मुट्ठी तुलसी

नमक आवश्यकतानुसार

7 कश्मीरी लाल मिर्च

चरण 1

इस मुख्य व्यंजन की रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले लाल करी पेस्ट बना लें। इसके लिए, एक ग्राइंडर जार में कश्मीरी लाल मिर्च, लहसुन, नमक, गरम मसाला, तुलसी के पत्ते और प्याज डालें। इसे पीसकर मोटा पेस्ट बना लें। अब, एक चॉपिंग बोर्ड पर ब्रोकली, हरी बीन्स को काट लें, बैंगन, मशरूम, टोफू को क्यूब्स में काट लें और बेबी कॉर्न को लंबाई में काट लें।

चरण 2

अब, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें रिफाइंड तेल डालें। तेल को गर्म होने दें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें कटी हुई ब्रोकली के फूल, मशरूम, टोफू के टुकड़े, कटी हुई हरी बीन्स, कटा हुआ बैंगन और कटा हुआ बेबी कॉर्न डालें। सब्ज़ियों को नरम होने तक भूनें।

चरण 3

अब, इसमें पिसा हुआ लाल करी पेस्ट और थोड़ा पानी डालें। इसे अच्छी तरह से चलाएँ और ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें। इसे कुछ देर तक पकाएँ और सब्ज़ियों को पेस्ट का स्वाद सोखने दें। अब, इसमें सिरका, चीनी और सोया सॉस डालें। इसे अच्छी तरह से चलाएँ और कुछ देर के लिए ढककर रख दें। 10 मिनट के बाद, लाल मिर्च पाउडर डालें और इसे एक बार फिर से चलाएँ। इसे आंच से उतार लें और एक कटोरे में निकाल लें। इसे उबले हुए चावल के साथ परोसें और इसका आनंद लें!